Как хранить:
Хранить в прохладном темном месте в плотно закупоренной бутылке (лучше если бутылка будет из темного стекла). Срок годности от полугода до года в зависимости от условий хранения.
Тыквенное масло имеет зеленовато-бурый цвет. Оно не очень густое, но при нахождении в холодильники густеет – это нормально, потому как густеет из-за жиров.
Масло содержит:
Комплекс жирорастворимых витаминов состоит из
витаминов А, Е и F.
- Витамин A от 10 до 15 мг%.
- Витамин Е от 40 до 60 мг%, представлен в основном b-токоферолом.
- Витамин F – в виде смеси полиненасыщенных жирных кислот олеиновой, линолевой и линоленовой, содержание которых составляет до 70%.
- Витамины: С, К, В1, В2, Р.
В масле присутствует
53 микро- и макроэлемента. Из них:
- Железа - 13-15 мг;
- Магния - 3-4 мг;
- Цинка - 8-10 мг. Это масло является одним из богатейших источников цинка, необходимого мужчинам от рождения до старости;
- Селена - 5-6 мг;
- белки, пектины, стерины, гормоноподобные вещества;
- уникальный комплекс эссенциальных фосфолипидов растительного происхождения;
- флавоноиды
- ненасыщенные и полинасыщенные жирные кислоты
- токоферолы;
Приятный тонкий вкус тыквенного масла холодного отжима вдохновляет на новые кулинарные открытия. Следует помнить, что оно не переносит нагрева (недаром же мы отжимаем его холодным способом, на дубовом прессе, как это делали и много веков назад). Но заправки для салатов, соусы, холодные десерты можно и нужно попробовать! Вот несколько из наших любимых рецептов.
Маринованная брынза с тыквенным маслом
Ингредиенты: 400 г брынзы, 100 г тыквенного масла, листовой салат, яблочный бальзам, свежие травы -приправы.
Способ приготовления. Брынзу нарезать ровными дольками, положить на охлажденную тарелку. Сверху намечать тыквенным маслом, украсить листьями салата. Сбрызнуть яблочным бальзамом и посыпать свежими, мелко нарубленными травами-приправами.
Тыквенное песто
Ингредиенты: семечки тыквы (жаренные) – 1 стакан, пармезан тертый – 1/3 стакана, лимонная цедра – 1 ч.л., сок лимонный – 2 ч.л., тыквенное масло – 1,5 ст.л.
Способ приготовления. Все ингредиенты сложите в миску и взбейте блендером до состояния однородного пюре. Французский батон порежьте, сбрызните тыквенным маслом, посыпьте небольшим количеством измельченного чеснока и подрумяньте на противне в духовке.
Винегрет с зелёным горошком, свежим огурцом и тыквенным маслом
Ингредиенты: свекла небольшая – 2 шт., морковь – 2-3 шт., картофель – 2-3 шт., горошек зеленый – 200 г, огурец маринованный – 2 шт., огурец свежий – 1-2 шт., зеленый лук – 50 г, лук репчатый – 1 шт., тыквенное масло для заправки,соль.
Способ приготовления. Свеклу, картофель и морковь, не очищая, отварите, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Такими же кубиками нарежьте огурцы. Все перемешайте, добавьте горошек, посолите. Добавьте измельченный зеленый и репчатый лук. Все перемешайте.
Прекрасные заживляющие и противовоспалительные свойства тыквенного масла позволяют успешно использовать его для лечения и профилактики кожных заболеваний, таких как псориаз, дерматит, крапивница или гиперкератоз. Маски и крема с этим маслом рекомендованы для ухода за сухой, грубой, зрелой, повреждённой кожей. Отлично смягчает, укрепляет капилляры, предупреждая появление синяков и сосудистых «звёздочек». Природные антиоксиданты защищают кожу от агрессивных воздействий внешней среды. В составе масок для волос наше масло активно укрепляет волосяные луковицы и усиливает рост.
Улучшает пищеварение, применяется для профилактики и лечения гастритов, колитов, язвы желудка. Оздоровляет и защищает печень (в том числе при циррозе и химиотерапии). Мощное оружие против паразитов. Укрепляет сердце, нормализует давление, снижает уровень холестерина. Незаменимо для восстановления полового здоровья как у женщин, так и у мужчин, повышает репродуктивную функцию, помогает в лечении заболеваний органов половой системы. Заживляет раны, снимает воспаления, борется с аллергическими реакциями.
Применение тыквенного масла
Курс приема при желудочно-кишечных заболеваниях – 2-3 недели, для профилактики атеросклероза и при заболеваниях печени – 6-8 недель, а при остальных заболеваниях рекомендуется месячный курс.
Это масло помогает при изжоге, следует принять 1-2 чайные ложечки масла независимо от приема пищи, изжога ослабеет или исчезнет совсем буквально через несколько минут.
Для лечения кожных заболеваний (экземы, диатеза, герпеса, угрей, дерматита, псориаза, укусов насекомых) комбинируйте прием масла внутрь с наружным применением: очищенную кожу смазывать маслом до 4 раз в день.
При ожогах (наиболее эффективно при свежих ожогах) накладывать повязку с маслом (менять повязку через день) или смазывать непосредственно пораженный участок.
При небольших геморроидальных узлах поможет компресс из масла, сделанный на ночь.
Для лечения вагинита и эрозии шейки матки смочите ватно-марлевый тампон маслом и после спринцевания введите неглубоко во влагалище, оставьте на всю ночь.
Окажет помощь масло и при аллергии: сочетать прием масла внутрь до еды с закапыванием в нос по 5-6 капель в каждую ноздрю, курсом 10-12 дней.
Принимать масло 3 раза в день по 5-10 капель в течение месяца при частых ларингитах, бронхитах, трахеитах, фарингитах.
При заболеваниях полости рта (стоматите, пародонтозе) сочетайте прием масла внутрь с полосканием и компрессами из масла (полюбопытствуйте, как правильно проводить уход за полостью рта).